Vihreä tee-saksanpähkinämuffinssit

Ostin kesällä Kiinasta vihreä tee-jauhetta, jota olen ehtinyt kokeilla vasta kerran. Monta reseptiä on suunnitteilla ja yritän ehtiä toteuttaa ne piakkoin. Tässä ensimmäinen niistä...

Vihreä tee-saksanpähkinämuffinssit (12 kpl)
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 ½ rkl vihreä tee-jauhetta
ripaus suolaa
1 ½ dl sokeria
1 kananmuna
1 dl maitoa
40 g sulatettua voita
1 ½ - 2 dl saksanpähkinämurskaa

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vihreä tee-jauhe, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Vaahdota sokeri ja kananmuna. Murskaa pähkinät ja sulata voi. Sekoita kuiva-aineet, maito ja sokerivaahto keskenään. Lisää voi ja pähkinämurska. Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä ja valmista sillä aikaa kuorrute.

Kuorrute
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ sitruunan mehu
1 ½ dl tomusokeria
n. 1 rkl vihreä tee-jauhetta

Sekoita tuorejuusto, sitruunan mehu, tomusokeri ja vihreä tee-jauhe tasaiseksi massaksi. Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.